Ristorante Agata e Romeo
lunedì 21 gennaio 2008 by Ristorante a Roma
L’origine di questo ristorante è addirittura della fine del 1800.
Nato come locale dove si serviva porchetta, diventato poi “hostaria” si è trasformato in un elegante e rinomato ristorante.
Il ristorante Agata e Romeo si trova a via Carlo Alberto 45 in zona Esquilino ed è tra i primi cento in Italia e tra i migliori ristoranti di Roma e ha più volte vinto il premio come migliore cantina d’Italia per quanto riguarda i vini.
Oltre ad avere partecipato per vari anni alla trasmissione televisiva di RAI 2 “In Famiglia” ed avere collaborato per il quotidiano La Repubblica ed il settimanale Vera i responsabili del ristorante hanno anche scritto due libri.
Agata e Romeo sono stati anche chiamati come chef per cucinare a Villa Madama, a Palazzo Chigi, a Villa Doria Pamphili e ai ricevimenti ufficiali per i Capi di Stato e di Governo esteri che arrivano a Roma.
Sono molti i tipi di menù disponibile, ad esempio un menù tradizionale già offerto e servito per un tavolo completo è:
- Stuzzichino di benvenuto
- Animelle con carciofi trifolati
- Ravioli farciti di coda di bue e salsa di coda alla vaccinara
- Guanciotto di vitella garofolato
- Pre-dessert
- Crostata di ricotta e visciole
- Caffè e piccola pasticceria
E’ consigliato inoltre consultare la ricca carta dei vini disponibili.
Tra gli antipasti proposti ci sono:
- Cappesante avvolte in pancetta croccante e salsa di porri
- Crepes di castagne con ricotta di pecora al timo e salsa di Parmigiano Reggiano
- Sformato di cavolfiori al cuore di scamorza affumicata e coulis di pomodoro
- Animelle con carciofi trifolati
- Petto e fegato grasso d’anatra con salsa di uva
Primi piatti
- “Tre colori tre sapori” crema di zucca mantovana, di spinaci e fagioli borlotti
- Risotto al Castelmagno e riduzione di vino Aglianico
- Ravioli farciti di coda di bue e salsa di coda alla vaccinara
- Cappelletti di mirtilli con ripieno di porcini, timo e salsa di funghi
- Spaghetti all’Amatriciana
Secondi piatti
- Cinque modi di cucinare il baccalà islandese
- Guanciotto di vitella garofolato
- Lombetto di agnello con panatura e menta
- Filetto di bisonte al pepe con salsa di funghi e Aceto Balsamico tradizionale di Modena
- Piccione disossato con salsa di liquirizia e frutti di melograno
Carta dei dolci
- Il Millefoglie di Agata
- Tortino di pere e castagne, salsa al cioccolato speziato
- Fagottino di sfoglia ripieno di fico e salsa di fichi, gelato ai fichi
- Bavarese con sorbetto di cachi e salsa di mandorle
- Millefoglie di ananas con frutti di bosco
- Crostata di ricotta e visciole
- Composta di sorbetti
I sempre innovativi piatti proposti dal ristorante “Agata e Romeo” ovvero da Agata Parisella e sommelier professionista Romeo Caraccio sono di alta qualità ed i vini disponibili sono il perfetto completamento per un ottimo pasto servito in un eccellente ristorante conosciuto a livello romano e nazionale.